Keresés

Kategóriák

Sous vide

A Sous Vide (ejtsd: szuvid, magyarul vákuum alatti főzés) egy korszakalkotóan új konyhatechnikai eljárás. Légmentes csomagolás után alacsony de precízen beállított hőmérsékleten több órán keresztül vízfürdőben történik a főzés folyamata.